nomayo
NoMAYO Classica est la mayonnaise sans œufs, 100 % végétale : notre mayonnaise d’un nouveau style séduit les palais avec une saveur enveloppante et une onctuosité supérieure à la mayonnaise traditionnelle aux œufs.
Pour réaliser NOMAYO Gourmet, nous ajoutons à la recette classique de l’huile d’olive qui offre une saveur encore plus intense et une irrésistible couleur dorée.
Des œufs ? Non, de simples amidons végétaux
NOMAYO est spéciale car nous n’utilisons pas d’œufs pour l’élaborer.
Grâce à un mix d’amidons que nous avons conçu et à une technique de travail sophistiquée, nous parvenons à obtenir une consistance inédite.
De plus, NOMAYO est entièrement végétale et cela emmène notre produit loin du débat odieux sur le bien-être animal qui est, chaque jour, d’une plus grande ampleur.
100 % végétale
NOMAYO est la mayonnaise 100 % végétale, sans œufs, sans gluten, sans dérivés du lait et sans soja. L’absence des œuf la rend naturellement dépourvue de cholestérol. NOMAYO est la sauce idéale à amener à table pour son goût authentique et ses ingrédients naturels.
Huile de tournesol à haute teneur oléique
Pour la préparation de la mayonnaise NOMAYO, on utilise l’huile de graines de tournesol à haute teneur oléique : celui-ci naît d’un variété de tournesol possédant un fort contenu en acide oléique et un faible contenu en acide linoléique.
Cet ingrédient confère à NOMAYO une capacité naturelle à résister à l’oxydation et à préserver son parfum pendant toute la durée du produit.
La carotte, un légume haut en couleur
La couleur de NOMAYO est intense et brillante et arrive du légume le plus colorée du potager : la carotte !
Nous n’utilisons aucun type de colorants artificiels, mais juste de la carotte.
Outre sa couleur, la carotte nous apporte un brin de douceur tout particulier. Contrairement à de nombreuses autres anciennes mayonnaises, NOMAYO est donc sans sucres ajoutés.
Jute une pointe de moutarde
Pour donner une touche de saveur précieuse à NOMAYO, nous utilisons une pointe de moutarde produite uniquement avec des graines canadiennes, les meilleures au monde.
La moutarde confère une composante aromatique qui n’est pas tant perçue de manière distincte mais contribue plutôt à renforcer la gamme de parfums et d’arômes propres à NOMAYO.
Citrons de Sicile
La mayonnaise NOMAYO ne contient pas de jus de citron concentré, mais uniquement du jus de citron naturel de Sicile. Le pressage saisonnier des citrons permet de libérer toutes les huiles essentielles, qui donnent au produit un parfum frais et aromatique. Grâce à la présence du jus de citron, la mayonnaise NOMAYO est sans sulfites.
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